{"id":2437,"date":"2015-09-18T20:52:14","date_gmt":"2015-09-18T20:52:14","guid":{"rendered":"http:\/\/worksofchivalry.com\/una-passione-chiamata-mascalcia\/"},"modified":"2015-09-18T20:52:14","modified_gmt":"2015-09-18T20:52:14","slug":"una-passione-chiamata-mascalcia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/worksofchivalry.com\/it\/una-passione-chiamata-mascalcia\/","title":{"rendered":"Una passione chiamata mascalcia"},"content":{"rendered":"
\"Emiliano<\/a>
Emiliano Scipioni (a sinistra) e Carlo Montagna mentre preparano un ferro<\/figcaption><\/figure>\n

di Giovanni Battista Tomassini<\/a><\/em><\/p>\n

\u00abSe si escludono istanti prodigiosi e singoli che il destino ci pu\u00f2 donare, l\u2019amare il proprio lavoro (che purtroppo \u00e8 privilegio di pochi) costituisce la migliore approssimazione concreta alla felicit\u00e0 sulla terra\u00bb (*). Ha ragione Primo Levi: c\u2019\u00e8 un senso di libert\u00e0 che produce una profonda gioia nell\u2019essere competenti nel proprio lavoro e nel provare piacere a farlo. E ovviamente non importa quale sia il lavoro. Anche se ci sono professioni che richiedono una capacit\u00e0 e una sensibilit\u00e0 speciali e sembrano fatte apposta per esaltare la passione di chi le esercita. Prendete, per esempio, il maniscalco. Nel suo mestiere si associano l\u2019abilit\u00e0 manuale nel lavorare il ferro, le conoscenze in fatto d\u2019anatomia per sapere come pareggiare l\u2019unghia, la sensibilit\u00e0 per comprendere attraverso il tatto e la vista come e quanto affondare il coltello nella suola. Per di pi\u00f9 si ha a che fare con animali forti ed enigmatici, che sanno essere docili come agnelli e ribelli come belve. E sotto quei bestioni bisogna star piegati a lavorare. Insomma, \u00e8 un mestiere che se non ti piace davvero \u00e8 proprio impossibile da fare, ma che per chi lo ama rappresenta un campo di infinite scoperte.<\/p>\n

\"Daniel<\/a>
Daniel Anz mentre forgia un ferro sotto lo sguardo attento di Domenico Bertolami<\/figcaption><\/figure>\n

Recentemente m\u2019\u00e8 capitato d\u2019essere invitato a un corso pratico di podologia equina e pareggio, organizzato da Emiliano Scipioni presso il Centro Ippico Casale San Nicola di Roma. Il docente era Daniel Anz, brillante podologo argentino, che gira il mondo divulgando il suo metodo di pareggio, denominato Balance F. Per me \u00e8 stata l\u2019occasione di scoprire un mondo, quello appunto dei maniscalchi, che, pur essendo da decenni contiguo al mio ambito di praticante l\u2019equitazione, conoscevo solo in modo piuttosto superficiale. \u00c8 stata una scoperta davvero sorprendente, che mi ha rivelato la passione con cui la maggior parte di questi professionisti esercita il proprio mestiere e la curiosit\u00e0 con cui molti di loro sono pronti a mettere in discussione la propria esperienza, per imparare nuove tecniche. Un desiderio di conoscenza, un\u2019apertura alle novit\u00e0 e un entusiasmo che raramente, almeno in Italia, mi \u00e8 capitato di riscontrare tra i cavalieri. Al corso non partecipavano solo maniscalchi, ma anche un gruppo di veterinari, specialisti del piede e degli arti equini, che hanno sottoposto il metodo di Anz a un vaglio scientifico e alimentato un dibattito molto vivace e stimolante.<\/p>\n

\"Nel<\/a>
Nel mestiere del maniscalco si fondono abilit\u00e0 artiginale, conoscenza dell’anatomia,
sensibilit\u00e0 manuale<\/figcaption><\/figure>\n

La questione al centro del seminario era tanto essenziale quanto (apparentemente) semplice: come riportare l\u2019unghia del cavallo alla sua condizione di equilibrio naturale, eliminando gli squilibri prodotti dal processo di crescita e dall\u2019usura? Nei secoli si sono date a questo quesito risposte differenti. E recentemente, su questa materia \u00e8 tutto un proliferare di teorie e di metodi. Non ho la competenza per pretendere di spiegare nel dettaglio l\u2019approccio di Daniel Anz, n\u00e9 tantomeno per valutarne l\u2019efficacia. Chi fosse interessato a saperne di pi\u00f9 pu\u00f2 farsene un\u2019idea visitando il suo sito internet (clickando su questo link: http:\/\/danielanz.com\/podologia-equina\/<\/a>). Quello che per\u00f2 mi \u00e8 parso interessante \u00e8 lo sforzo di individuare dei parametri che siano il pi\u00f9 possibile oggettivi per stabilire quale sia quello che Anz chiama \u201cil punto zero\u201d dello zoccolo. Vale a dire il punto in cui il piede \u00e8 nella sua condizione di pieno equilibrio funzionale.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Alessandro Canni alle prese con la forgiatura di un ferro<\/figcaption><\/figure>\n

A differenza della maggior parte dei metodi tradizionali, che tendono ad adattare lo zoccolo a un modello ideale, Anz suggerisce di utilizzare le informazioni che la stessa scatola cornea fornisce al pareggiatore. Per fare questo utilizza alcuni fattori naturali, manifesti e visibili sullo zoccolo, per stabilire il punto al quale riportare il piede con il pareggio. Insomma, per sapere dove e quanto tagliare, come e quanto raspare. Il suo obiettivo \u00e8 portare il piede al livello di quella che lui chiama (con un\u2019evidente assonanza con il concetto di \u201cuniform sole thickness\u201d elaborato dal maniscalco californiano Mike Savoldi) \u201csuola funzionale\u201d, vale a dire lo strato \u201cbuono\u201d della suola: quello che assolve la vera funzione strutturale nell\u2019equilibrio del piede. Questo strato, spiega Anz, non \u00e8 detto che si trovi su un piano univoco. Anzi, in ragione della flessibilit\u00e0 longitudinale dello zoccolo, ha una certa mobilit\u00e0. Mentre i metodi tradizionali tendevano a pareggiare il piede in modo uniforme su un unico piano, secondo Anz, occorre invece determinare il limite funzionale dello zoccolo e seguirlo indipendentemente da dove si trova. Per esempio, esaminando i talloni Anz individua dei cosiddetti punti di stress, dove i tubuli cornei mostrano una leggera deviazione, che segnano il piano della \u201csuola funzionale\u201d. Ed \u00e8 sempre esaminando lo zoccolo che si debbono individuare gli altri segni che indicano il piano da rispettare. Quanto alla suola, il pareggiatore deve \u201ccercare\u201d lo strato funzionale eliminando con il coltello la parte che esfolia, ma solo quella.<\/p>\n

\"Daniel<\/a>
Daniel Anz, Emiliano Scipioni e la dottoressa Caroline Rengot che, oltre alla sua esperienza di veterinaria, ha messo a disposizione dei partecipanti le sue capacit\u00e0 di interprete<\/figcaption><\/figure>\n

Questo metodo impone al maniscalco una grande precisione. Anz, per esempio, sottolinea l\u2019importanza di servirsi di un compasso per prendere le misure dello zoccolo. \u201cL\u2019occhio – spiega – per quanto allenato, non basta\u201d. Allo stesso modo, i gesti con i quali si maneggiano gli strumenti di lavoro, come il coltello, le tenaglie e la raspa debbono essere estremamente misurati e guidati da una grande concentrazione e consapevolezza. Da profano, sono rimasto colpito da questa accuratezza e dalla delicatezza con la quale ho visto intervenire sugli zoccoli, durante la fase di esercitazione pratica. \u201c\u00c8 un modo decisamente diverso da quello al quale eravamo abituati\u201d, mi dice Simone Cioni, di Bologna. \u201cPer esempio, la raspa non va usata su entrambi i lati della muraglia, come si faceva un tempo per spianare lo zoccolo. Per seguire il limite funzionale, occorre adoperarla sempre su met\u00e0 dell\u2019unghia, usando un movimento spiraliforme. Non serve pi\u00f9 forza, ma \u00e8 un gesto al quale ancora non sono del tutto abituato e faccio pi\u00f9 fatica\u201d, aggiunge, asciugandosi la fronte tutta sudata.<\/p>\n

\"Anz<\/a>
Anz raccomanda di servirsi sempre di un compasso per verificare le misure dello zoccolo<\/figcaption><\/figure>\n

Ad avermi davvero colpito \u00e8 stata per\u00f2 l\u2019attenzione con la quale i partecipanti hanno seguito le spiegazioni teoriche e le dimostrazioni pratiche di Anz e la vera e propria gara che hanno fatto per poter sperimentare, sotto gli occhi del maestro, la nuova tecnica. C\u2019era gente venuta da tutt\u2019Italia: chi da Milano, chi da Bologna. Molti ovviamente da Roma e dai suoi dintorni. Domenico addirittura dalla Sicilia. E tutti a far domande. Non solo ad Anz, ma anche ai colleghi pi\u00f9 esperti e rispettati. Tutti a scambiarsi pareri e battute. E tutti intorno ai veterinari, che hanno controllato con le radiografie i risultati ottenuti applicando il metodo. Tanto che all\u2019ora del pranzo m\u2019\u00e8 toccato bonariamente protestare perch\u00e9 non volevano nemmeno fare una pausa per mangiare un boccone!<\/p>\n

\"Al<\/a>
Maniscalchi e veterinari a confronto
(da sinistra) Ermanno Ciavarella, Gioacchino Ventura, Lorenzo d’Arpe, Ilaria Grossi<\/figcaption><\/figure>\n

(*) Per chi fosse interessato a saperlo, la citazione \u00e8 tratta da uno dei libri pi\u00f9 belli di Primo Levi: La chiave a stella<\/i><\/a> (1978). [Cliccando sul titolo dell\u2019opera, potete accedere alla pagina del sito della Fondazione Primo Levi, dedicata a questo splendido romanzo]<\/p>\n

______________________________<\/p>\n

\"Gruppo\"<\/a>\"Daniel<\/a>\"Lorenzo<\/a>\"Misure\"<\/a>\"Piede\"<\/a><\/p>\n

\"Carlo<\/a>\"Ferri\"<\/a>\"Marco<\/a>\"Gioacchino<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

di Giovanni Battista Tomassini \u00abSe si escludono istanti prodigiosi e singoli che il destino ci pu\u00f2 donare, l\u2019amare il proprio lavoro (che purtroppo \u00e8 privilegio di pochi) costituisce la migliore approssimazione concreta alla felicit\u00e0 sulla terra\u00bb (*). 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